罹癌風險下降89%:三大「乳癌剋星」食物這樣吃,抑制雌激素讓癌細胞「自動消失」!

乳癌,亦或稱為乳腺癌,是全世界女性最普遍且殺傷力最強的致死病因之一,但不同地區的女性罹患乳癌的機率,卻呈現出相當巨大的差異。專研公共衛生議題的醫師Michael Greger指出,亞洲女性罹患乳癌的比例,只有北美地區的1/6,他認為這和亞洲地區的飲食習慣緊密相關,尤其是亞洲飲食文化中的三種「抗癌食物」。

 乳癌剋星一:綠茶

Greger提到亞洲女性攝取綠茶,可減少1/3的乳癌風險。據癌症醫藥網站《TTAC》的報導指出,綠茶中的「兒茶素」不但是強大的抗氧化劑,它還能阻止癌細胞所需的生長酶,讓癌細胞進入「生長停滯」,並且促進癌細胞「自動凋亡」,更重要的是,兒茶素可以防止腫瘤長出新血管,阻止其入親身體其他部位。

 乳癌剋星二:大豆

Greger認為,亞洲女性常食大豆,也是減少乳癌發作的原因之一。他特別指出,人體食用大豆的生命週期與罹癌率有關,從兒童時代就開始食用大豆製品的女性,罹癌風險最低。而當青少年或成年後才食用大豆,罹癌風險只會下降25%

據《WebMd》報導指出,一項針對73000名中國婦女的研究指出,每日食用13克大豆蛋白質的女性,較每日只攝取不到5克的女性,罹癌率減少11%。紐約大學癌症中心主任Meyers醫生表示:「在亞洲文化中,人們從年輕時就攝取不少大豆,有利於減少中老年時的乳癌發作率。」

 乳癌剋星三:蘑菇類

Greger的研究報告還指出,食用蘑菇可幫助預防乳腺癌,蘑菇可防止引發乳癌的雌激素敏感,每日攝取一定份量的蘑菇,罹患乳癌的機率下降64%Greger如此宣稱。

 營養醫藥網站《Foodrevolution》報導指出,蘑菇含有一種可防止雌激素生長的抑制芳香化酶,(蘑菇是少數含有此種化合物的食物,另一種是石榴),該篇報導並指出,經常食用蘑菇和綠茶的女性,罹癌風險下降89%。同時,蘑菇含有的活性化合物,抵抗腫瘤血管生成與增殖的功能,有助於預防胃癌、腸癌、攝護腺癌等等。

 

 參考資料:TTACFoodRevolutionWebMdNutritionFact

 封面圖片出自:wisegeekNationalbreastcancer

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